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요리11

파스타면 삶는법, 제이미 올리버의 파스타 만드는법 유튜브에 있는 제이미 올리버의 파스타 만드는법을 보았더니, 파스타를 할 때에는 실수하지 않는 것이 중요하다고 합니다. 그러니까 파스타를 제대로 만들기 위해서는 잘 만드는 것도 중요하지만 우선 실수하지 않는 것이 더욱 중요하다는 얘기입니다. 제이미 올리버는 동영상에서 파스타면 삶는법에 대해 매우 간단하고 기본적인 것들을 알려주고 있습니다. 파스타면을 삶을 때에는 충분히 큰 냄비에 물을 끓이라고 합니다. 끓이는 물은 소금으로 간을 해야 한다고 합니다. 소금간은 맛을 보았을 때 소금 맛이 날 만큼 간을 해야 한다고 합니다. 살짝 소금맛이 나면 된다고 합니다. 소금은 파스타면을 삻은 후 물을 버릴 때 빠져나간다고 합니다. 파스타면을 삻을 때 면이 서로 붙어 버리는 것은 좋지 않다고 합니다. 이에 끓는물에 파스타.. 라이프/생활정보 2014. 12. 29.
예인예랑 보리밥 칼국수, 검단 4동 주민센터, 검단 보건소 맛집 검단 4동 주민센터, 검단보건소 맞은편 식당 중에서 예인 예랑 보리밥 칼국수 전문점이라고 있다. 근처에 탑병원 근처에 칼국수집이 몇 군데있는데 들깨칼국수는 여기 예인 예랑이 괜찮았다. 닐리리 손칼국수도 있는데 조금 다른 맛을 찾는다면 검단 4동 주민센터에 한번 와보는 것도 괜찮다. 필자는 밀가루 음식이나 면음식을 좋아해서 수제비, 칼국수, 국수 등을 즐겨먹는다. 근처에 망향비빔국수 집도 있다. 매운맛을 좋아하면 망향비빔국수 집도 괜찮다. 겨울철에 걸쭉한 궁물이 필요하면 예인 예랑 들깨칼국수가 괜찮다. 들깨는 오메가3이 풍부하게 들어 있는 음식이다. 몸에서 오메가3가 땡긴다면 이곳으로 오자. 메뉴중에 그냥 칼국수도 있다. 하지만 개인적으로 들깨칼국수를 권장한다. 수제비도 마찬가지로 들깨수제비가 괜찮다. 그.. 여행맛집/맛집정보 2014. 11. 29.
살찌는방법, 악마의잼 누텔라 레시피 악마의잼 누텔라를 아느뇨? 이건 정말 중독성 강한맛이다. 주변에 살안쪄서 고민이라고 하는 사람있는가? 혹은 본인이 살찌는방법을 간절히 원하는가? 그럼 바로 누텔라가 정답이 될 수 있다. 혹은 소문듣고 누텔라를 샀는데 더 맛있게 먹는 레시피를 찾는 사람이 있다면 잘오셨다능. 누텔라의 중독될 준비가 되었는가? 누텔라가 뭐냐고? 쉽게 말해서 초코시럽이다. 시럽까진 아니더라도 초코버터라고 하면 더 알맞은 표현이라고 하겠다. 땅콩버터의 뻑뻑하고 텁텁함이 싫다면 바로 누텔라로 입안을 사르르 녹여주면 되는거임. 괜히 악마의잼이라고 불리는 누텔라가 아니다. 누테라 성분은 초콜렛과 더불어 헤이즐넛이 13% 함유되어 있다. 원산지는 캐나다, 제조원은 페레로 USA다. 이거 혹시 페레로로쉐 초콜렛의 그 페레로말인가? 식품유.. 라이프/생활정보 2014. 10. 26.
야쿠르트 맛있게 먹는방법, 요쿠르트 얼려먹기 어릴때 목욕탕가서 사먹었던 야쿠르트, 세대를 거듭해도 그 맛과 모양은 그대로다. 물론 가격은 많이 올랐지만 말이다. 예전에는 야쿠르트 브랜드가 다양하지 않았는데. 요즘은 마트가면 엄청나게 많은 야쿠르트가 나온다. 뭐 비피더스, 떠먹는 시리즈 빼고 말이다. 오늘은 야쿠르트 맛있게 먹는방법을 이야기 해봄. 아무튼 야쿠르트는 있는 그대로 먹는것도 맛있기만 날이 더울때 혹은 겨울에라도 얼려먹는걸 즐겼던 기억이 있다. 요쿠르트는 있는 그대로 얼려먹어도 되지만 참 먹기 불편하다. 티스푼이나 포크로 퍼서 먹기엔 너무 시간이 걸린다. 그래도 얼린 야쿠르트는 이렇게 숟가락으로 파서 먹어야 제맛이긴하다. 그래도 얼린 요쿠르트를 편하게 먹는 방법을 조금 생각해보기로 했다. 시중에 아이스크림 틀에 넣어먹기도 하지만 틀 사러 .. 라이프/생활정보 2014. 10. 16.
된장찌개 맛있게 끓이는법, 된장찌개 레시피 황금비율 정리 된장찌개 맛있게 끓이는법 어떻게 하면 좋을지 알아보는거임. 된장찌게 가장 기본적인 한국 음식이지만 사실 끓이는법을 모르는 사람들이 적지않다. 아마도 지방마다 넣는 식재료가 약간 다르기도 하기 때문인걸로, 그리고 별로 많지 않아 보이지만 재료가 8가지는 된다. 물론 조금 헝그리하게 먹어도 상관없겠지만 그래도 참 모양새가 그렇지 않은거임? 그래서 된장찌개 맛있게 끓이는법 알아보자. 역시 맛의 생명은 육수라고 한다. 된장찌개 맛있게 끓이는법 역시 육수가 중요하다고 볼 수 있지만, 된장찌개 육수라고 해도 그리 색다른 비법이 있는 것은 아니다. 요리사도 아닌데 너무 공들이기는 좀 그렇다. 나머지 재료로 충분한 맛을 낼 수 있음이다. 육수는 멸치, 다시마 육수를 사용하면 된다. 마른 새우는 넣지 않아도 상관없다. .. 라이프/생활정보 2014. 9. 28.

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